Текущее время: 13 дек 2018, 16:11
-


Новая темаОтветить Страница 1 из 1   [ 1 сообщение ]
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: мясо длительного хранения
СообщениеДобавлено: 10 янв 2011, 15:38 
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 09 янв 2011, 22:19
Сообщения: 34
Откуда: Москва - Ростов на Дону
Расскажу как я сушу мясо. Беру говядину постную режу поперек волокон толщиной 3-5 мм.(использую дисковый эл.нож) кладу пласты в подсоленную воду на часок. Потом раскладываю на решетки аэрогриля и при температуре около 90 градусов часа 3 выпариваю лишнею влагу(специи по вкусу а соль уже внутри). Брал этим летом на Дон на рыбалку при температуре около 40 две недели без холодильника мясо не испортилось, мясо брал в целях эксперимента сами понимаете свежая рыбка кругом...но через две недельки с пивком эти чипсы хорошо пошли.
Если кому надо могу подсказать где купить питание для космонавтов. Звездный городок тот что рядом с Бахчиванджи в магазинчики сувениров продают. Но цены кусают.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
Новая темаОтветить Страница 1 из 1   [ 1 сообщение ]


Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Найти:
Перейти:  
cron


 
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group