[phpBB Debug] PHP Notice: in file /includes/bbcode.php on line 112: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Notice: in file /includes/bbcode.php on line 112: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Notice: in file /includes/bbcode.php on line 112: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
Бункер 2012 - Методы выживания. Форум единомышленников • Просмотр темы - Постапокалиптический огород
Текущее время: 12 дек 2018, 13:34
-


Новая темаОтветить Страница 3 из 4   [ Сообщений: 40 ]
На страницу Пред.  1, 2, 3, 4  След.
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Re: Постапокалиптический огород
СообщениеДобавлено: 21 апр 2011, 19:43 
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 20 янв 2011, 06:05
Сообщения: 791
Откуда: Санкт-Петербург
Ещё несколько постапокалиптических растений:
Сныть - Сныть растет везде: в городе, в лесу, на даче – это один из самых распространенных сорняков, который знаком всем, но мало кто его пробовал. А ведь сныть по полезности стоит в одном ряду с крапивой, причём, в отличие от нее, может употребляться в сыром виде – сныть не нужно ни варить, ни ошпаривать.

Для еды собирают самые молодые побеги, когда листик еще светло-зеленый, блестящий и нераскрывшийся – он хрусткий и пока без специфического привкуса. Зелень сныти хороша для щей – ее кладут вместо капусты. Только варить сныть нужно совсем чуть-чуть – слишком нежна. Также с «сорняком» делают окрошку: квас или простокваша, сныть, зеленый лук, укроп, огурец – и немного горчицы для остроты.

Сныть тушат с картофелем: отдельно тушат траву, отдельно – картофель с луком, незадолго до готовности соединяют и добавляют немного томатного сока.

У сныти много достоинств: в ней содержатся соли железа, бора, марганца, она поддерживает иммунитет, помогает при воспалениях, болезнях почек и печени, анемии и витаминозе, способствует заживлению ран.


Вложения:
Сныть.jpg
Сныть.jpg [ 55.64 Кб | Просмотров: 9588 ]
Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Постапокалиптический огород
СообщениеДобавлено: 21 апр 2011, 19:52 
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 20 янв 2011, 06:05
Сообщения: 791
Откуда: Санкт-Петербург
Сурепка.
В пищу можно использовать молодые листья, собранные ранней весной или осенью, а также из-под снега. Из них делают витаминные салаты, а мороженые листья пригодны для приготовления пюре. Кроме того, сочный хрустящий стебель, по вкусу очень похожий на сладкую капустную кочерыжку, - прекрасное лакомство для детей, которое можно отведать как прямо во время летней прогулки, так и зимой, в виде "сахарных палочек".
В древнегреческой и древнеримской медицине сурепка обыкновенная пользовалась большим успехом как эффективное ранозаживляющее средство. Молодые розеточные листья сурепки имеют приятный запах и слегка жгучий привкус, из-за чего ранней весной они с успехом могут использоваться для приготовления овощных салатов. Сурепка хороший медонос, полученный из нее желтовато-зеленоватый мед довольно приятен на вкус. В хлебопекарном и кондитерском производстве используется высококачественное масло, полученное из семян сурепки.
Цветет сурепка в мае-июне. Одно растение дает до 10000 семян. Растет на лугах, у дорог, по канавам, как сорняк в полях, огородах и садах.


Вложения:
surepka.jpg
surepka.jpg [ 86.35 Кб | Просмотров: 9587 ]
Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Постапокалиптический огород
СообщениеДобавлено: 22 апр 2011, 20:42 
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 20 янв 2011, 06:05
Сообщения: 791
Откуда: Санкт-Петербург
Иван-чай
В старину в России приготавливали и даже экспортировали в Англию копорский чай, то есть чай из молодых листьев иван-чая.
Иван-чай кроме всего прочего - это неплохое съедобное растение. Из иван-чая приготавливают салат. Один из таких рецептов: берут 100 грамм побегов иван-чая. Побеги должны быть молодыми и с полностью мягкими сочными стеблями. 100 грамм таких побегов ошпаривают кипятком или опускают в кипяток на 1-2 минуты, шинкуют мелко, добавляют 50 грамм зеленого лука и две столовые ложки хрена. После этого можно добавить по вкусу лимонного сока, сметаны или растительного масла.
Можно использовать иван-чай и для приготовления зеленых щей.


Вложения:
Иван-чай.jpg
Иван-чай.jpg [ 30.07 Кб | Просмотров: 9578 ]
Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Постапокалиптический огород
СообщениеДобавлено: 22 апр 2011, 20:58 
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 20 янв 2011, 06:05
Сообщения: 791
Откуда: Санкт-Петербург


Вложения:
amaranth_lugari.JPG
amaranth_lugari.JPG [ 45.1 Кб | Просмотров: 9577 ]
Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Постапокалиптический огород
СообщениеДобавлено: 23 апр 2011, 10:07 

Зарегистрирован: 20 апр 2011, 10:23
Сообщения: 41
Сныть - хорошее растение, выживательное (в смысле злостный сорняк, как и пырей), только семян я её в продаже не видела, нужно по хомырям самому собирать.
Считаю, что полезно взять семена лекарственных растений (ромашка, зверобой, чистотел, расторопша итд, в зависимости от Ваших предпочтений). И семена мелкие, почти ничего не весят, выглядят как сорняк, и минимальная аптечка всегда под рукой.
Амарант прекрасное растение, полезное, но специфическое в уборке. Нужно недозрелые метелки собрать и подвесить над емкостью сушиться, чтобы туда семена высыпались (семена мелкие-мелкие, с одного растения 30 грамм). Я так и сделала, только все, что у меня высыпалось - мыши до зернышка слопали - видимо действительно ооочень полезное растение :)))


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Постапокалиптический огород
СообщениеДобавлено: 23 апр 2011, 11:05 
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 20 янв 2011, 06:05
Сообщения: 791
Откуда: Санкт-Петербург
Да зачем семена эти собирать.
У меня в прошлом году на даче этой сныти было море, запарился выдергивать.
А щирица, прекрасно растёт по картошке сама по себе.
В этом году нужно будет попробовать.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Постапокалиптический огород
СообщениеДобавлено: 23 апр 2011, 19:59 

Зарегистрирован: 20 апр 2011, 10:23
Сообщения: 41


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Постапокалиптический огород
СообщениеДобавлено: 23 апр 2011, 20:05 

Зарегистрирован: 20 апр 2011, 10:23
Сообщения: 41
И еще мне кажется важный момент.
Если планируется переходить на такой специфический рацион, то начинать нужно понемногу сейчас, чтобы организму не было стресса. Лишние стрессы во время БП нам уж точно не нужны.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Постапокалиптический огород
СообщениеДобавлено: 24 апр 2011, 00:29 
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 20 янв 2011, 06:05
Сообщения: 791
Откуда: Санкт-Петербург
Эти растения я всё же рассматриваю как дополнение к рациону или "крайний случай". Очень хочется верить, что останется возможность вырастить простую картошку и кролика с курочкой. Хотя знать о них всё же нужно.
Кстати про щирицу мне ещё дед рассказывал, что во время войны её ели вместе с лебедой и крапивой. Абсолютно не заморачиваясь на тему их сортовой принадлежности.
Сегодня был в ОБИ и купил три пакетика с амарантом. Попробую в этом году его вырастить и напишу о результатах. Он правда весь по большей степени декоративный, но всё же интересно.
Хочется найти именно кормовые сорта. У родителей в деревне с зерном в этом году не очень. Всё, что местные хозяйства собрали было продано в Москву, а местному населению шиш с маслом. А курочек и кроликов кормить чем-то нужно. Свиней даже из-за этого держать перестали.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Постапокалиптический огород
СообщениеДобавлено: 24 апр 2011, 01:07 

Зарегистрирован: 20 апр 2011, 10:23
Сообщения: 41


Вернуться к началу
 Профиль  
 
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
Новая темаОтветить Страница 3 из 4   [ Сообщений: 40 ]
На страницу Пред.  1, 2, 3, 4  След.


Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Найти:
Перейти:  
cron


 
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group